川村智一さん
皆さんの中でも「好きな食べ物は？」の問いに、お肉を真っ先にあげる人は結構な数がいるはずです。
ご家庭で食べるステーキ用の牛肉も、お肉の専門店だけでなく、手ごろな値段から様々なお店で購入できる事から、外食はもちろん家でステーキを楽しむ方も多いと思います。
しかし、お肉を買っても、調理法が間違っていては、せっかくのお肉本来の味を楽しむ事は出来ません。
今回は、お肉本来の味を十分堪能させるお店『鉄板料理かわ邑』さんに、プロの技をご家庭での焼き方に置き換えて教えていただきました。
    
◆13周年特別ランチコース 3,990円（税込）
◎ シェフのお勧め前菜
◎ 本日のスープ
◎ 帆立貝のグリエ
◎ サーロインステーキ
◎ ガーリックライス
◎ デザート
◎ コーヒー
◎ グラスワイン
 
◆13周年特別ディナーコース 10,000円（税込み）
◎ 旬の前菜盛合わせ
◎ あんこうのバプール
◎ 季節のスープ
◎ 三陸産 鮑のステーキ
◎ サラダ
◎ 神戸牛ステーキ
◎ 鮭といくらのご飯
◎ 本日のデザート
◎ コーヒー
  
鉄板焼き かわ邑
住所：
東京都八王子市三崎町5−22 シフォス−EK1F（八王子駅北口より徒歩3分）
問い合わせ：
0426-21-1276
営業時間：
平日：11：30〜15：00（L.O.14：00）
17：00〜23：00（L.O.22：00）
日祝：11：30〜15：00（L.O.14：00）、 17：00〜22：00（L.O.21：00）
無休 個室あり
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